Carta di Il Mio Produttore
Per offrire una garanzia di qualità agli utenti di Il Mio Produttore, ogni produttore conferma di rispettare la seguente carta:
Impegni del produttore
- Propongo prodotti di mia produzione o di mia fabbricazione.
- Propongo alimenti provenienti dall'allevamento locale o dalla caccia e pesca regionale.
- Propongo articoli e servizi strettamente legati al territorio e al saper fare artigianale.
- Propongo prodotti di qualità, realizzati nel rispetto dell'ambiente e delle norme igieniche.
- Utilizzo principalmente prodotti regionali nelle mie preparazioni (formaggi, marmellate, prodotti da forno, salumi, piatti, zuppe, alcolici, ecc.).
- Propongo la vendita diretta al consumatore, in un luogo vicino a quello di coltivazione, allevamento, caccia o fabbricazione dei prodotti proposti.
Informazione sulla provenienza dei prodotti
Alcuni produttori propongono prodotti provenienti da produttori vicini o regionali; ciò in caso di raccolto scarso o per ampliare l'offerta del loro punto vendita. L'informazione non è sistematicamente indicata nei punti vendita, né sull'applicazione.
Le preparazioni (prodotti trasformati) proposte da esercizi come panetterie, pasticcerie, macellerie, caseifici e ristoranti provengono in larga maggioranza dall'agricoltura o dall'allevamento svizzeri. Tuttavia, alcune preparazioni utilizzano ingredienti importati (semi, piante, frutta, oli). È il caso, ad esempio, delle spezie (peperoncino, cumino, zenzero, zafferano, ecc.) impiegate in alcune salse e piatti pronti, del luppolo utilizzato nella preparazione della maggior parte delle birre, dei chicchi di caffè usati dai torrefattori, delle fave di cacao usate dai cioccolatieri o ancora della frutta esotica utilizzata in alcuni dessert. La provenienza dei prodotti e degli ingredienti non è sistematicamente indicata nei punti vendita, né nell'App.
Alcuni negozi completano la loro offerta di prodotti locali con prodotti importati, come banane, kiwi, meloni, avocado, ecc. Non segnaliamo sistematicamente questi prodotti nell'applicazione.
Sebbene facciamo visita a ogni produttore e discutiamo dei loro prodotti e metodi di fabbricazione, Il Mio Produttore non può farsi garante della loro provenienza e della loro qualità. Quindi, in caso di dubbio, informatevi presso i produttori e i fabbricanti sull'origine dei prodotti proposti e degli ingredienti utilizzati nelle preparazioni.